上禮拜同事分享一篇新竹美食食記給我看,裡面都是介紹新竹特色餐廳!
其中有一間活蝦料理-黃金海岸活蝦之家,看起來非常厲害!因為老公很愛吃蝦~
馬上轉發給他看,沒想到竟然馬上回傳說要這禮拜去吃!
好吧~剛好在計畫假日要去新竹走走,所以就把這間餐廳排入行程裡!!!同事推薦我們可以早上先去帶小孩去動物園看看然後到內灣走走,傍晚時再出發到活蝦餐廳,來當做新竹之旅的完美endding~
聽起來不錯,所以把內灣也加入我們的行程內,我最喜歡逛老街了,因為可以買到很多小時候常吃到的零食嘿嘿~好期待唷!!
原本我是想說要去新竹南寮漁港吃個海產餐廳的!但是呢~老公看了我轉發給他的活蝦料理之後,說什麼都叫我一定要排入行程裡!愛蝦的程度,是誰都阻止不了他的呢!!!
行程我之後再分享,我想先分享這間新竹美食-黃金海岸活蝦餐廳~
餐廳門口就可以看到他們的裝潢是使用大量竹子為主要結構!可以感受到大自然鄉村的氛圍喔!
新竹黃金海岸活蝦之家餐廳的廚房是採用開放式的,廚房是餐廳的靈魂~
不怕消費者檢視!乾淨衛生是看得見的喔!也可以看見廚師們忙碌的在製作美味活蝦料理呢!
而且廚房旁邊就是活水養殖池喔!!新鮮的蝦子就在池子裡自在的游啊游!每一隻都看起來都超肥美的!!我看我老公口水都已經流下來了啦~
因為只有我們一家三口,所以我點了四菜一湯,怕點太多吃不完浪費啦~
在等上菜的時候,發現他們家有兒童遊樂區呢~帶著小鬼先去玩耍消耗一下體力!等一下才吃得多~~嘿嘿我真是太聰明了!
可是不一會兒~就聽到老公呼叫!出菜速度超快的!
蝦鍋!!!!
湯頭可是以蝦頭熬煮8個小時的喔!精華完全都在這鍋!!因為還加入蘿蔔去燉煮!所以湯喝起來鮮甜爽口,越喝越順口!我跟老公兩個人最後把整鍋都喝完呢~
對了,那個蝦身是要自己夾到湯裡去煮,煮熟就可以吃囉~
這樣分開煮就不怕蝦身熬煮過久造成蝦子肉質過老喔!!!
麻油蝦!
店家非常貼心喔,在料理之前有先剝掉一點蝦殼,所以吃的時候已經非常入味囉!
我們家小鬼白飯上淋了一點麻油湯汁,超快就解決掉一碗欸!吃完還跟我要呢!
一開始我以為會很油,但是店家處理得非常好,一點油膩感都沒有喔!
蝦肉的口感非常Q彈帶勁~果然新鮮的就是好吃啊!!!
檸檬田雞
很多人不知道田雞是什麼,其實就是牛蛙啦!我超愛吃,因為我爸很會料理田雞,每次我回家都會煮三杯田雞給我吃!!!所以每次只要餐廳有田雞料裡我一定都會點來試試看!!
這道檸檬田雞,雖然田雞有炸過,但因為店家加入了檸檬所以吃起來非常清爽!!
而且肉質鮮嫩多汁,不管大人小孩都很喜歡喔!
之前吃過一些店家的田雞料理,幾乎都是三杯或是重口味方式料理,很少會像黃金海岸這樣以清炒為主,由此可見他們家的田雞肉夠新鮮才敢這樣做呢!!!
鹽烤鯖魚
鯖魚料理方式很多種,要能吃出鯖魚的新鮮原味當然是以鹽烤料理為首囉~
看得出來店家烤工非常了得! !外皮烤得酥酥脆裡面肉質軟嫩多汁,油脂分布也恰到好處!加上一點檸檬及胡椒提味~輕輕鬆鬆就把它吃完啦!
炒高麗菜
飲食要均衡,當然少不了青菜啊~一直以來我都覺得海產店的青菜不好吃!因為他們主打的是海產啊!所以青菜都只是配角!隨隨便便炒一下就可以上菜~
但是黃金海岸他們家的青菜打破了我對海產店的觀念!
這盤高麗菜吃起來非常清脆,炒得不會過老!高麗菜本身水分還保留住喔~
我們還續點了一盤來吃了呢!
一家三口都吃得非常滿足!
還好當時老公堅持要來吃活蝦料理~沒有去新竹南寮漁港吃海產餐廳!!
這間新竹黃金海岸活蝦之家餐廳~美食食記推薦果然不錯!我老公吃完直呼太過癮啦!下次一定還要來吃~
還上網找菜單!點下次要吃的菜色了呢!!!http://www.goldencoast.com.tw
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